サードウェーブコーヒーとマイクロロースター


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サードウェーブコーヒーを語る上で欠かさせないのが焙煎士マイクロロースターです。

 

彼らマイクロロースター(焙煎士)は日本を代表するコーヒーオタク達です。

 

彼らは言います、

 

コーヒーは「高品質で新鮮」が一番うまい!

 

 

 

どんなに優秀なスペシャルティコーヒーも、新鮮でなければ、

 

美味しいコーヒーを淹れる事ができずコーヒー豆本来の味を感じることができません。

 

 

コーヒーを選ぶ方法や選択基準、楽しみ方が時代と共に変化しています。

 

 

 

 

 サードウェーブコーヒーの楽しみ方は、

 

新鮮さにこだわる小ロット焙煎の自分だけのマイクロロースターを探す。

 

最高級、最高品質のコーヒー豆を選ぶ。

 

生産地で選ぶ。

 

焙煎度(ロースト)で選ぶ。

 

ペーパードリップ、フレンチプレス、サイフォン、エスプレッソ淹れ方、抽出方法は人それぞれ!

 

 

 

これからは、

 

自分のお気に入りのコーヒー豆やマイクロロースター(焙煎士)

 

農園やロースト度合い、抽出のバリエーションを楽しんでみてはいかがだろう。

 

 

いつもの大切な人と飲む一杯のコーヒーが、何気ない日常に輝きを与えます。

 

それがサードウェーブコーヒーの本当の楽しみ方です。

 


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